• Dolci

    Muffin: la classica ricetta

    Considerando che ho provato a fare mille ricette di muffin, alla banana, muffin con farina di farro, muffin di verdure… beh parecchi… e non sono maaai riuscita nel mio intento di mangiarne qualcuno… ho pensato che forse dei semplici e normalissimi muffin, fooorse, sarei riuscita a cucinarli…

    Ingredienti:

    Zucchero 125 gr
    Farina 250 gr
    Sale 1 pizzico
    Burro 60 gr
    Latte 250 ml
    Lievito per dolci
    8 gr
    Uova 1
    Gocce di cioccolato / mirtilli a piacere

    Tempo di preparazione: 5 minuti circa
    Tempo di cottura: 20/30 minuti

    Procedimento:

    Iniziamo impastando tutti gli ingredienti, io li metto nella ciotola così come sono scritti, non so se fa differenza… proverò!

    Le gocce di cioccolato, o mirtilli, le aggiungiamo per ultime e per la quantità… boh… regolatevi in base alla vostra preferenza… diciamo che per me più ce se sono meglio è

    Versate l’impasto negli stampini…
    E qui ho scoperto che si apre un mondo! Potete scegliere quelli che preferite ovviamente, di stampini dico… Ci sono quelli di alluminio usa e getta, oppure potete usare direttamente la teglia per Muffin (che credo vada imburrata prima), poi ci sono quelli di carta di mille colori dei fiori, quelli di silicone (che però o sono professionalissimi, e quindi si possono mettere in lavastoviglie, o dovete lavare a mano perchè altrimenti la seconda infornata di muffin saprà completamente di detersivo!!!)… ovviamente per non pensarci troppo io prendo quelli usa e getta… così poi non devo neanche lavarli e chi si è visto si è visto!!! 😀

    Preriscaldate il forno statico a 180° e poi infornate.

    La ricetta originale diceva per 20 minuti, in realtà ho dovuto abbondare a 30 minuti, ma forse dipende dal forno… non ne ho idea!!!

    Se ad un certo punto della cottura cominciano a lievitare…… ci siamo… ce l’abbiamo fatta… attenti però a cantar vittoria, trattenete le lacrime fino alla fine…

    Al termine della cottura, sfornate e aspettate che si raffreddino per assaggiarli

    E alla fine se sono buoni… molto buoni… potete commuovervi… io l’ho fatto!!!